ファスティングについて調べていると、「酵素」という言葉を目にすることが多くありませんか？「『酵素』って何だろう？そういえば、身体に良いと言われているものの中には『酵母』っていうのもあるけど、どう違うの？」この記事ではそんな疑問にお答えします。
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酵母ってなに？
「酵母」とは、目には見えない微生物の一種です。酵母には、有機物に含まれる糖を分解して、アルコール成分へ変える働きがあり、これを「発酵」と言います。
・パン
・しょうゆ、みそ
・ビール、ワインなどの醸造酒
などを作るのに欠かせません。
どれも私たちが日々口にするものばかりです。酵母が無ければ、これらのものを作ることが出来ません。いかに私たちの毎日の食生活にとって重要な役割を果たしているか、よく分かりますね。酵母は微生物なので、たんぱく質から出来ています。種類によってはビタミンやミネラル、食物繊維、さらには次で説明する酵素が含まれているものもあります。酵母は栄養も豊富なので、健康食品や医薬品などによく使われています。
酵素ってなに？
「酵素」とは、化学物質の一種でたんぱく質から出来ており、私たちの身体の中にも存在しています。身体が物質を変化させて利用するのに欠かせません。酵素があるおかげで、食べ物を消化・分解し、栄養素を使い、エネルギーを得て健康な身体を維持できるのです。人間の身体には「消化酵素」と「代謝酵素」の2種類があります。
消化酵素は食べ物の消化・分解を行い、代謝酵素は体内で行われているあらゆる生命活動に関わっています。いくつか例を挙げると、血液の循環、老廃物の排出や肌の新陳代謝などです。この酵素について新しい説が出てきています。人間の体内の酵素は「潜在酵素」という身体中の酵素の元となるものから出来ていて、その人が一生のうちに作られる潜在酵素の量は決まっているというものです。
潜在酵素を節約すると健康でいられて、寿命を延ばすことも出来るとのこと。この説によると、食べる量が多いと消化酵素を無駄に使ってしまい、代謝酵素の方に回って行かない。そのため代謝が上手く行かず、太ったり体調不良になったりしている人が多い。こういった考え方がファスティングの基礎にあります。
ファスティングには酵母と酵素のどちらを使う？
ファスティング中には、「酵素ドリンク」を使用しましょう。でも、なぜ酵素ドリンクを飲むのでしょうか？ファスティングは、水分だけ摂っていても出来なくはありません。しかし、それだけでは思ったほどの効果が得られない可能性があります。頭痛や吐き気、だるさなどのファスティング中の不調が強くなる恐れもあります。
ファスティングで効果を上げるのに大切なことは、以下の2点です。
・食物の消化をしない
・ビタミンやミネラルなどの栄養素をきちんと摂る
例えばおかゆやスムージーなどは消化が良いですが、それでも全く消化をしないというわけではありません。そして当然のことなのですが、一定期間何も食べないということは、身体を維持するのに必要なビタミンやミネラルも不足するということ。酵素ドリンクを飲むことで、食物の消化をせずに必要な栄養素をしっかり取ることができます。
おすすめの酵素ドリンク3選
ファスティングにおける酵素ドリンクの重要性をご理解いただけたと思います。ここからは編集部が選んだオススメの酵素ドリンクを3つご紹介します。今回選んだ酵素ドリンクは、栄養価が高く、腹持ちの良い酵素ドリンクです。更に味も美味しく飲みやすい酵素ドリンクのため、断食・ファスティングの初心者の方もとても飲みやすくなっています。
ファスティングを安心・安全に行いたいときは、ぜひ利用してください！
さいごに
酵母と酵素の違い、そしてファスティングに使う酵素ドリンクとの関係についてお伝えしました。ファスティング中は、栄養不足を防ぐために酵素ドリンクを飲むことをオススメしています。酵素ドリンクを飲むことで、最低限のカロリーやミネラル、ビタミン等の栄養補給を行うことができ、より安全・安心に断食を行うことができます。